Заварные полуфабрикаты ЭЙВА – это натуральная инактивированная заквашенная заварка длительного хранения с дополнительным внесением вкусо-ароматических компонентов (зерна, солода, специй и др.) для производства широкого ассортимента хлебобулочных изделий.
Заварки ЭЙВА добавляются непосредственно в замес теста, легко встраиваются в существующий процесс тестоведения. Могут использоваться как самостоятельно, так и в комбинации с биологической закваской, которая уже ведется на производстве. Линейка продуктов включает в себя заварки для выпечки традиционных, заварных, зерновых и оригинальных сортов изделий.
