Начинки

Мы рады предложить вам традиционные сухие начинки и нашу новинку — готовые начинки, которые не требует разведения.

Сухие начинки  

Представляют собой универсальную основу для приготовления сахарно-жировых термостабильных начинок для выпечки мучных кондитерских изделий из сдобного, слоеного, песочного теста: от рулета с начинкой, «улитки», «слоеных ушек» до круассана с начинкой, ватрушки, сочней и множества других изделий.

Начинки хорошо дозируются и размазываются по тестовому пласту, могут использоваться как при автоматическом наполнении изделий (на линии), так и при ручном. Дают возможность самостоятельно подбирать необходимую консистенцию для вашего производства, изменяя соотношение компонентов при разведении.

Важно! Начинки подходят для изготовления замороженных мелкоштучных сдобных и слоеных изделий.

Готовые термостабильные начинки

Имеют кремообразную консистенцию, которая стабильна в разных диапазонах температур — от высоких при выпечке и низких при замораживании изделий. Готовые начинки подходят как для автоматического, так и ручного дозирования на производстве. Используются для большого ассортимента изделий: слоеных, сдобных и т.д.