Стартовая закваска Ржаная классическая (F)

Стартер для выведения традиционной производственной ржаной закваски. Стартовая закваска разработана ЭЙВА совместно с НИИ хлебопекарной промышленности, в ее состав входят чистые культуры активных штаммов молочнокислых бактерий и заквасочных дрожжей из собственной коллекции института. Стартовая закваска (F) – для выведения закваски с оригинальными «европейскими» нотами во вкусе и аромате, чуть кислее традиционных вкусов. В целях сохранения технологических параметров и микробиологической безопасности конечной продукции рекомендуется обновление закваски не реже 1 раза в 2 недели.

Ассортимент: все виды ржаных и ржано-пшеничных хлебобулочных изделий
Дозировка:согласно схеме разведения
Условия хранения:0…+6 С, 2 мес.
Упаковка: вакуумный пакет, 1 кг
Запросить цену
Для того, чтобы мы могли связаться с вами, заполните свои контактные данные