ГЛАВНАЯ О КОМПАНИИ ПРОДУКЦИЯ ПРОИЗВОДСТВО КОНТАКТЫ
ПРОИЗВОДСТВО И ПРОДАЖА
ЗАВАРНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ДЛЯ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ


НАШ АССОРТИМЕНТ

Заварные полуфабрикаты «ЭЙВА» Начинки сахарные
сухие

Закваски





Начинки сахарные сухие представляют собой сухие смеси для приготовления термостабильных начинок на сахарно-жировой основе для выпечки из сдобного и слоеного теста. Особенно хорошо начинки подходят для изготовления рулетных изделий – круассан с начинкой, «улитка», «ракушка», «слоеные ушки» и др.

Начинки хорошо дозируются и размазываются по тестовому пласту, и могут использоваться как при автоматическом наполнении изделий (на линии), так и при ручном. При этом Вы можете самостоятельно подбирать необходимую Вам консистенцию готовой начинки путем изменения соотношения компонентов при разведении.

Начинки подходят для изготовления замороженных мелкоштучных сдобных и слоеных изделий.


Ассортимент сухих начинок:

Сухая смесь для приготовления творожной начинки "Творожник" ванильный - предназначена для приготовления термостабильной творожной и сметанной начинки с ароматом ванили, для наполнения изделий из сдобного, слоеного, песочного теста (ватрушки, "язычки", сочни, "лакомка творожная" и т.д.), а также для приготовления всех видов выпечных чиз-кейков и сырников.

Способ приготовления: перемешать все компоненты до однородной массы в течение 5 минут на медленной скорости согласно рецептуре:
  • Смесь «Творожник» ванильный 0,400
  • Творог свежий 5-9% 1,000
  • Вода питьевая 0,700
Срок годности: 9 месяцев
Упаковка: вес нетто 15 кг, бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем

Сухая смесь для приготовления начинки "Крем-кленовый"" - предназначена для приготовления термостабильной начинки с ароматом кленового сиропа для изделий из сдобного и слоеного теста, в т. ч. изделия "кленовый пекан"

Способ приготовления: перемешать все компоненты до однородной массы в течение 5 минут на медленной скорости согласно рецептуре:
  • Смесь «Крем-Кленовый» 1,000
  • Маргарин растопленный 0,250
  • Вода питьевая 0,700
Срок годности: 6 месяцев
Упаковка: вес нетто 15 кг, бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем

Сухие смеси для приготовления начинок: «Крем-корица», «Крем-шоколад», "Крем-миндаль", "Крем-ром", "Крем-фисташка", "Крем-лимон", "Крем-апельсин", "Крем-банан" – предназначены для приготовления термостабильной начинки для рулетных изделий из сдобного и слоеного теста.

Способ приготовления: перемешать все компоненты до однородной массы в течение 5 минут на медленной скорости согласно рецептуре:
  • Смесь сухая «Крем» 1,000
  • Маргарин растопленный 0,250
  • Вода питьевая 0,500
Срок годности: 6 месяцев
Упаковка: вес нетто 15 кг, бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем